艾草+馬吿 - 清爽淨膚

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    認識馬告

1. 山林裡的黑珍珠—馬告
馬告，是台灣原住民泰雅族對山胡椒的稱呼，被譽為「山林裡的黑珍珠」。這種珍貴的香料來自台灣的山野，承載著豐富的文化和歷史記憶，成為原住民生活中不可或缺的調味佳品。

2. 馬告的獨特風味
全球有五至七種山胡椒，而台灣的山胡椒則依生長環境分為草本與灌木類，因土壤和水質的差異，風味各具特色。例如，烏來地區的馬告果實帶有濃郁的果酸味，而新竹地區的馬告則散發出薑片的辛香氣。高海拔的馬告因氣候特殊，風味更顯辛辣，並帶有獨特的芳香層次。

3. 馬告的傳統用途
過去，族人習慣在住家後院種植馬告樹，烹飪前隨手摘取作為湯品或炒肉的佐料。將馬告與生薑一起熬煮成湯，不僅為餐桌增添風味，還有助於舒緩疲勞。如今，馬告依然是原住民家庭中常見的調味寶藏，家家戶戶冰箱裡常備一瓶，以備不時之需。

4. 馬告的分佈與生長環境
馬告檜木國家公園，又稱棲蘭國家公園，位於宜蘭、新北、桃園與新竹交界的雪山山脈棲蘭山區，這裡曾是馬告生長的核心地帶，深受泰雅族人的珍視。馬告廣泛分佈於台灣的闊葉林中，生長於海拔100至1500公尺之間，常見於道路兩旁、開墾過的農林地及林道邊，是台灣山區先驅植物之一。

5. 馬告植物的辨識特徵
馬告的主幹上佈滿多條分枝，枝條呈現灰褐色或綠褐色，圓柱形的樹皮上布滿白點，是其重要辨識標誌。整株植物散發出濃郁的香氣，幼葉帶有絨毛，隨著葉片成熟變得光滑，葉面呈深綠色，背面偏灰綠色，中肋及側脈於葉面凹陷、背面隆起，葉柄至中肋則呈紫褐色，質感細膩且具光澤。

6. 馬告的開花與繁殖
馬告植物會開花，但其繁殖需依賴公母植株間的授粉，單棵樹無法自體授粉，只有母樹才能結實。因此，野外自然繁殖率較低。不同地區的馬告因棲地條件的差異，開花時間也有所不同，展現出自然界的多樣性與奇妙魅力。